握壽司是從江戶時代開始的料理，根據飲食文化考據家永杉久夫的說法，當時，其實握壽司大到不行，客人在吃的時候不但不方便，也很容易把米粒掉得到處都是。壽司師傅逐漸興起把壽司做小一點、稍微改良的念頭，但又怕客人覺得變相漲價，食物縮水了很虧。于是，就變成“售價不變、壽司變小、一次給兩個”啦！
握壽司是從江戶時代開始的料理，根據飲食文化考據家永杉久夫的說法，當時，其實握壽司大到不行，客人在吃的時候不但不方便，也很容易把米粒掉得到處都是。
壽司師傅逐漸興起把壽司做小一點、稍微改良的念頭，但又怕客人覺得變相漲價，食物縮水了很虧。于是，就變成“售價不變、壽司變小、一次給兩個”啦！
這個比較方便用餐的人，一個過大不太方便食用而且會影響吃飯時的美觀。
